适当的食用大蒜对身体是有好处的，有研究发现，大蒜中含有硒，这种元素对抗癌有一定的辅助作用。而且完整的大蒜中还具有大蒜素，可以消炎杀菌，预防肝脏纤维化。

但是必须要大量的大蒜素才能起到效果，靠平时摄入的一点是无法达到的，千万不要试图去大量食用大蒜，那样反而会伤肝。