玛咖含有丰富的营养物质：60％的碳水化合物，10％蛋白质（含19种氨基酸和多糖），8.5%膳食纤维及2.2%的脂肪（包括亚麻酸，棕榈酸和油酸），尤其富含硒、钙、镁及铁等有利生精的矿物质；与此同时，它所含的芥子油苷（硫代葡萄糖苷）赋予其类似芥末的强烈辛辣的香味。

玛咖的功效

科学研究表明，玛咖中特有的植物成分有助于增加健康男性的性欲并增强其性功能、对抗疲劳，但这种功效并不会影响睾丸素及其它性激素在人体内的水平。

同时，食用玛咖的健康男性精液体积与精子数量均有所增加，精子的能动性也有所提高。虽然很多人认为是玛咖中的p-对甲氧基苯异硫氰酸苯酯在起作用，但玛咖增强性功能的作用还可归因于其所含的丰富蛋白及重要而独特的营养元素。