吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸的功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中而形成胆结石。

苹果富含锌元素，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，它有增强记忆力的功效；苹果还有通便止泻双重的功效，苹果中所含的纤维素能够使大肠内的粪便变软，苹果含有丰富的有机酸，具有刺激胃肠蠕动使大便保持通畅的保健养生功效；苹果中还有较多的钾能与人体过剩的钠结合使之排出体为；当人体摄入钠盐过多的时候，吃些苹果有利于平衡体内的电解质；苹果中含有磷和铁的元素，易被肠道吸收，对于补脑养血，宁神安眠的保健养生也有功效；苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润，光泽有弹性，吃苹果的好处还是很多的。