苦瓜具有清热解毒的作用，还可以辅助降低血糖，降血脂。苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，一定要注意选择植物油，不要用动物油。

血糖高的人一定要严格的控制摄入量。严格的控制含糖食物的摄入。食物只能作为一种辅助的方式，如果血糖高，还是应该依靠口服药物或者是注射胰岛素来降低血糖。