黑枣含有蛋白质，糖类，有机酸，多种维生素及钙，磷，铁等矿物质元素。对人体有以下功效:

1.降低胆固醇，黑枣含有果胶，能有效的阻止胆固醇与消化酶，胆汁酸及肠粘膜的接触。

2.丰富的钙和铁元素能预防缺铁性贫血及骨质疏松。

3.增加胃液分泌，促进肠胃蠕动，润肠通便。不要空腹吃黑枣，否则易导致腹痛，且黑枣的糖分很高，不宜食用过量。