海参作为一种营养价值极高的食物，更适合老人、孕妇和需要提高免疫力的人群食用。但是，凡事都有一个度，食用量应合理控制，不能像吃饭一样顿顿都吃，更不能胡吃海塞。

并且，3岁以下的小孩子吃海参应该慎用，因为他们的身体对这类大补的东西极有可能不耐受，从而出现不良症状。作为药膳两用的滋补品，海参的营养价值肯定大，只是一定要明确怎么吃、谁能吃、吃多少的问题。