鱼胶营养丰富，是滋补佳品，下面给大家介绍几种鱼胶药膳的做法：

沙蒺烧鱼胶

材料：鱼胶30克，沙苑蒺藜12克，花生油、精盐各少许

制作方法：鱼胶切碎，沙苑蒺藜用双层纱布包好，砂锅内注人清水250毫升，下鱼胶、药包，旺火烧沸，文火慢熬，至鱼胶完全烊化为止，挑出药包弃之；另取炒勺，旺火烧热，入花生油烧八成热，把鱼胶倒入，加盐，再烧至开即可倒入小锅内，待冷却后切块即成。

功效：固涩肾脉。适用于肾气不固而致遗精、遗尿、多尿等症。

鱼胶枸杞粥（甜味）

材料：枸杞子、鱼鳔胶各10克，大米100克，大枣3枚，红糖适量。

制作方法：将大米淘净，同枸杞子、大枣一并煮粥；待沸后调入鱼胶，煮至粥成时，加入红糖，再煮一二沸。

功效：滋阴补肾，补血益气，养肝明目。适用于肺虚咳嗽、长时间熬夜导致的眼睛干涩、女性经期过后补血，产妇月子滋补等。

鱼胶糯米粥（咸味）

材料：鱼胶30克，糯米50克，麻油、精盐、味精各适量

制作方法：将鱼胶与淘洗干净的糯米同时人锅，加水500毫升，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，加入适量的麻油、精盐、味精等调味即成。

功效：益气养血，补肾益精。可用于妇女脾肾虚弱，腰酸，白带过多等症的辅助食疗。