百合又叫外合，白百合，大百合，性寒味甘，有润肺止咳，宁心安神的作用。在临床一般都用于辅助阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。任何中草药都可以泡水喝，但是还是建议根据自身情况和需求，对症泡水或调理喝。比如，如果有失眠多梦的情况，建议百合再加上一些炒枣仁，合欢皮，一起泡水效果会更好。

百合可以泡水喝吗？

中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。

百合常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。

不过百合还可以泡水泡茶喝，百合花茶可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。教大家怎么泡：

1、百合花茶，做法，步骤一：将百合花、金盏花用水洗净。步骤二：将洗净的百合花和金盏花放入花草壶中。步骤三：用五百毫升沸入冲入。再浸泡三五分钟。步骤四：喝时调入蜂蜜即可。百合花茶色泽金黄，味甘微苦。调入蜂蜜后，入口香甜。百合花茶可以辅助眩晕，咳嗽，夜寐不安等病症。

2、蜂蜜百合花茶，材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容养颜。注意事项：孕妇禁用;脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用。

3、百合洋参茶，材料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。

4、百合金菊茶，原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1g、金银花0.5g，薄荷0.5g。调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。用法：代茶饮、每日一剂。功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。