晚上吃水煮蛋会长胖。中国人饮食一般是一日三餐，定时定量，建议晚上如果没有特殊工作安排，或者特殊需求的时候，不要再另外加餐。因为晚上吃宵夜会加重人体消化道的负担，长此以往会导致人体内分泌的紊乱，胃肠道功能失调，从而发胖。这也是传统中医所讲的“胃不和，则卧不安”。肠胃舒服、和顺才能够保持优质的睡眠。如果睡前吃东西，会影响肠胃的功能以及睡眠的质量。建议大家在睡前两小时最好不要再吃东西，以免导致胃酸分泌增加，给肠胃带来更多负担的同时，还会出现中医所说的脾虚湿困的证候，人体对食物运化代谢的能力下降，食物长期过量的堆积就会长胖。如果临睡前感觉特别饿，可以稍微吃一些清淡易消化的饮食，不适宜吃高蛋白，甚至高热量的食物。

以下这些原因都会导致肥胖：

1、晚餐后零食不断，睡前还在吃宵夜。

2、不吃早餐或者早餐吃得很油腻。

3、吃饭速度快 ，经常边看电视或者上网边吃东西。

4、喜欢吃甜食、油炸食品、可乐、瓶装果汁等。

5、几乎从来不运动。

6、每天走路的时间不超过20分钟。

7、饮食结构中，面食和肉食很多，但是蔬菜和水果很少。

8、经常熬夜。