洋葱中含有辣素，适量的吃洋葱，可以刺激胃液的分泌，促进肠胃蠕动，增进食欲，促进消化，缓解食欲不振，防治便秘，还可以杀菌抗病毒，预防感冒。吃洋葱还可以促进血液循环，降血压、降血脂，保护心血管健康，预防血栓，对血糖也有很好的控制作用。但是，洋葱是辛辣刺激性食物，不能多吃，会刺激胃粘膜，造成胃部不适。患有胃病、皮肤病，眼病的人不宜吃洋葱，会加重病情。