锌的生理作用有哪些？缺锌会怎么样？

1.锌和视觉、味觉有关，缺锌导致味觉变弱，所以小孩挑食补锌会有改善

2.参与很多酶的形成，很多消化酶需要锌的辅助，有研究认为需要锌的酶的种类，比需要其他各种微量矿物质的酶的总和还要多

3.也是某些蛋白质所需要的成分之一，参与人体调节作用，包括激素，如甲状腺素、胰岛素等

4.也是精液的组成成分，因此，关联到男性的性功能

缺锌会怎么样？

味觉不好、厌食，脱发，皮肤弹性下降、指甲变脆，喜欢重口味，容易发胖等症状

如何补锌呢？

喝蓝瓶的锌？吃食物补锌？当然是靠食物补，民以食为天

有研究认为，红肉里的锌比较好吸收，因为氨基酸可以促进锌的溶解，植物的锌比较难吸收，植酸抑制锌的吸收

锌水平最高的食物：海鲜、肝脏和动物的肌肉组织（瘦肉）。

RDA说：男性每天要摄入11mg锌，女性8mg，一个中等大小的牡蛎（生蚝），就有8.3mg的锌，基本上就差不多了，所以饮食补锌主要还是吃肉，高蛋白的肉为主，素食主义者补锌比较少，日常五谷中含量较低。