世界上没有哪种单一的食物可以满足人体一天的全部营养需求，只有相对营养比较全面和丰富的食物，而不存在所谓最有营养的食物。

比如鸡蛋，几乎含有人体需要的全部营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，但是鸡蛋的胆固醇比较高，每天不宜多吃，普通人每天一个全蛋是不错的选择。

牛奶也含有人体所需的各种营养素，只是维生素C含量略低，但是牛奶作为液体食物，相对于固体食物比较，营养素的含量还是不够多。可以每天喝不少于300毫升的液体奶制品，补充一部分蛋白质和钙等矿物质。

食物选择要遵循多样化的原则

中国居民膳食指南建议，食物的选择一定要遵循多样化的原则，只有摄入多种品种的食物，才能保证全面而丰富的营养素需求，满足身体的营养需要。

动物性食物主要为我们提供优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物和一部分维生素与矿物质，动物性食物属于精细食物，动物性食物不含纤维素，不适合吃太多，否则容易引起胆固醇和能量摄入超标，导致身体超重和肥胖，对健康不利。

植物性食物主要含有碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质。谷类食物碳水化合物含量丰富，是我国居民能量的主要来源，但是谷类吃得太多容易能量超标，日常应该以全谷类食物为主，适当减少精白米面的摄入量。

蔬菜水果含有丰富的纤维素和维生素及矿物质，对于肠道健康十分有利，建议每天保证不少于一斤的蔬菜和不少于半斤的水果。

只有保证食物多样化，荤素合理搭配，才能满足营养素的充足供应，达到促进健康的目的。