冬天吃羊肉主要可以起到温补脾胃、补肾助阳、补血温经以及保护胃黏膜的作用。冬天由于气温比较低，人体的温度也会相应降低，这个时候吃一些羊肉可以有效地起到温补气血、脾胃的作用。

第一，温补脾胃，冬天吃羊肉可以改善一些由于脾胃虚寒导致的反胃、畏寒等症状；如果平时脾胃一吹风、手冷就会腹泻的人，可以在冬季适当地吃些羊肉。

第二，补肾助阳，羊肉的其中一个功效就是可以补肾助阳，有改善肾阳虚所致的腰膝酸软、怕冷、阳痿等症状。

第三，补血温经，女性在经期的时候会感觉怕冷、小腹疼痛，在中医中一般这种情况是有宫寒，这个时候吃点羊肉是比较合适；羊肉属于温补类食物，可以温中散寒，有一定减轻宫寒痛经的功效。

第四，保护胃黏膜，羊肉有保护胃壁，增加消化酶的分泌的作用，可以帮助消化。