黄鳝又名鳝、黄鳝鱼、海蛇，鳝鱼喜欢安静，一般静卧在水底，以小鱼、虫类为食。黄鳝具有补充营养、增强体质的作用。

功效作用

黄鳝具有补充营养、增强体质的作用。

补充营养: 黄鳝营养价值较高，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可用于缓解饥饿、补充身体所需营养。

增强体质: 黄鳝中含有一定量的蛋白质，能够为体内免疫物质的形成提供原料。因此食用黄鳝有一定的增强体质作用。

营养价值

黄鳝含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等成分。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于营养缺乏、体质虚弱的人群。

一般人群: 黄鳝营养价值较高，大多数人都可以食用。

营养缺乏的人群: 黄鳝含有蛋白质、脂肪等营养成分，营养缺乏的人食用后可以补充身体所需的营养。

体质虚弱的人群: 黄鳝中含有较丰富的蛋白质，能够为体内免疫物质的形成提供原料。体质虚弱的人群食用黄鳝后可以增强体质。

禁忌人群

虚热及外感病患者慎服。

原因: 黄鳝属于温补类食物，虚热及外感病患者食用后，可能会加重原有病情。