在过去，今天没吃完的菜，第二天热一热就吃了，没有这么多讲究！尤其是有了冰箱之后，更是如此！相信很多朋友的家里，哪怕就是现在也是这样做的吧！

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说实在的，不浪费粮食是咱们国人的优良传统！但随着大家的生活条件都好了，健康的饮食越来越受到重视！所以，隔夜菜能不能吃，记住一放四不放，下面就一起看看吧！

一放

一放：完全煮熟的鸡蛋可以吃！完全煮熟，且蛋壳完整无损的鸡蛋，放入冰箱后，第二天是可以加热继续食用的，这也是隔夜菜中能吃的，且营养没有损失的食物之一！

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四不放

一不放：海鲜！海鲜味道鲜美，很多朋友都喜欢吃，而且现在物流这么发达，就算是西北的朋友也能吃到鲜活的海鲜！但是，海鲜再好吃，如果当天吃不完，宁可扔掉，也不能放冰箱第二天吃！海鲜哪怕是煮熟了，也会很快变质，是不能吃的！

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二不放：青菜！如果说海鲜还不是天天吃的话，那么青菜可是每个家庭日常最普遍的饮食了！但要记住，就算是炒熟的青菜也不能放冰箱第二天热一热吃！因为，隔夜的蔬菜，不仅营养价值已破坏，还会产生亚硝酸盐，吃这样的菜得不偿失啊！

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三不放：卤味！夏天很多朋友喜欢整点卤味，三五朋友小酌一杯。但是卤味吃不完，同样建议扔掉也别放入冰箱，第二天吃，这样很容易吃坏肚子。（很多朋友都有过亲身经历吧，就算是我也经经历过！）

四不放：菌类！不管什么菌类，只要是做成菜，除了当顿吃掉，一定不要隔夜，这种隔夜的食物，对于身体的伤害一样不小，所以，就算是再爱吃也要忍痛扔掉！

浪费粮食可耻！但是我们可以在做饭的时候，尽量按量做饭，这样既可每顿吃到新鲜可口的饭菜，又不会浪费粮食，何乐而不为呢！