山楂味酸微甜，可以刺激胃酸的分泌，调节消化功能，促进消化，起到开胃消食，健脾和中的作用，还可以分解和消化脂肪类食物，起到清肠排毒，防止便秘，美容养颜的作用；可以降血压、降血脂、清除胆固醇，舒张血管，起到保护心血管健康，预防心脑血管疾病的作用；此外，山楂还有活血化瘀的作用，对女性月经不调、跌打损伤等都有很好的治疗作用。