芹菜作为一种家常菜,一直受到人们的喜爱,而炒肉丝、炒豆干是大家最常吃的菜。所以,芹菜不能和什麽食物一起吃呢?下面就给大家解答。

芹菜什么食物不能同吃

1、黄瓜

芹菜性凉,味辛甘,含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分,具有清热解毒、补血、降血降压和利尿减肥等功效。黄瓜里面含有维他命分解酶,如果一起食用,会使两者营养价值大大降低,所以芹菜和黄瓜不可同时食用。

2、鸡肉

芹菜性凉,味甘苦,属偏寒性蔬菜,而鸡肉味甘微温,属于偏热食物。如果将两者混在一起使用,会导致人体胃道不舒服,严重时还会出现呕吐、眩晕等症状。芹菜具有预防动脉硬化、抗氧化、净化血液、防止血栓的作用。而且鸡肉含有丰富的蛋白质,如果同时食用,会影响人体蛋白质的吸收,从而损失人体的元气。

3、海鲜

芹菜不能与一些海鲜一起食用,比如:蚌、蟹等,身体内都含有维生素B1分解酶,虽然这个酶加热后也会失效,但人们在食用海鲜时喜欢生吃,或者只用开水烫一下。维生素B1在体内没有失活,如果和芹菜一起吃,会破坏其中的维生素B1。

4、甲鱼

芹菜和甲鱼不能一起吃是江湖传说,不过说芹菜和甲鱼搭配会引起蛋白质变性,引起中毒,除此之外,没有明确的证据证明芹菜”和甲鱼不能同吃。此外,网上也有不少人表示,吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状。因此,为了安全起见,最好不要吃芹菜和甲鱼。