发烧一般指发热。正常人在体温调节中枢的调控下，机体的产热和散热过程经常保持动态平衡，当机体在致热源作用下或体温中枢的功能障碍时，使产热过程增加，而散热不能相应地随之增加或散热减少，体温≥37.3℃称为发热。

发烧吃什么食物最好

1、清淡食物：清淡食物通常要求少油、少盐、少糖、少辣等，发烧时如摄入过多油脂、盐分、糖类、辣椒等，可能刺激胃肠、咽喉等部位，加重机体不适，如进食过多糖类、辣椒等，可刺激咽喉部黏膜，加剧咳嗽、咽干等；

2、易消化食物：如挂面汤、小米粥、山药粥等流质或半流质的食物，容易咀嚼，进入胃肠后也相对容易消化，机体消化所消耗的能量较少，有利于保存体力，且有较高的营养价值，食用后有利于病情恢复；

3、富含营养食物：如蔬菜、水果、奶类、豆制品等，应选择新鲜、应季的食物，可为机体提供所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有利于改善身体状态，有利于恢复健康。但应避免食用过多海鲜、坚果等，虽营养也较为丰富，但食用后可能加重胃肠负担，产生腹胀、腹痛等一系列不适。