控制蛋白质的摄入：痛风患者摄入的蛋白质可以根据体重按照比例摄入，一般蛋白质摄入在0.8g～1g/kg体重。痛风急性期摄入蛋白质的量要适中，通常选用低脂/脱脂牛奶以及每日1个鸡蛋作为蛋白质的主要来源。

控制脂肪的摄入：因为脂肪可以减少尿酸排出，痛风患者无论急性期还是缓解期，都要将脂肪摄入量控制在每日摄入总热量的20%～25%以内。通常不建议急性期吃肥肉、禽类的皮、烧烤、油炸、火锅食物，同时避免使用牛油、猪油等动物油。

控制糖类的摄入：因为糖类尤其含高果糖浆的食物，会导致尿酸生成过多和尿酸排泄减少。所以痛风急性期要控制碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、糕点、冰淇淋、蜂蜜等含糖饮食，同时要限制自然糖分多的水果、果汁及含糖饮料的摄入。

控制盐分的摄入：食盐会让体内水分滞留，妨碍尿酸排泄。无论处于痛风急性期还是缓解期，饮食尽量保持清淡，减少辛辣食物摄入，尤其要限盐，盐摄入量应该在5g以内；除此之外，还要限制味精、鸡精、蚝油、酱油、辣椒酱、豆瓣酱等含盐量多的调味品的摄入。

控制肉类的摄入量：痛风患者是可以吃肉的，但是建议选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等动物瘦肉，但是避免吃炖肉、卤肉等；在鱼类上选择中低嘌呤含量的鱼肉，比如草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。无论肉还是鱼，急性期每日的摄入量建议在100g以内，弃汤吃肉。