尿酸高以后痛风的症状就会比较明显，所以平时可以多吃一些应季的新鲜的蔬菜，有助于排尿酸。而含有的嘌呤值比较高的蔬菜也会不利于尿酸的排出，所以平时要吃含有嘌呤比较少的蔬菜，拒绝嘌呤高的蔬菜。

嘌呤值比较低的蔬菜，比如说莲藕就是一种非常好的食物，痛风患者也是可以吃的。当然吃的时候还要注意烹饪的方法，如果将莲藕跟牛肉汤一起烹饪，那么这种汤里面含有的嘌呤值会比较高，如果吃凉拌的莲藕，这样嘌呤值就比较低一些。

另外像茄子、冬瓜、南瓜、洋葱等都是有利于降低血脂，有利于排尿酸的蔬菜，平时可以适当的吃一些。