茯苓是一种中药，具有药食同源的功效。可用于炖食，也可将茯苓、荷叶、米糖、白糖同煮，制成粥，不但口感好，还可治疗由湿热引起的病症。也可将茯苓制成茯苓饼。也可与其他药物同时服用茯苓。具有较高的食用、药用价值，能提高组织活性，提高人体免疫力，对抗病毒、抗肿瘤、美容养颜、延缓衰老等方面均有一定的功效。其药性平和，对心、肺、脾、肾等部位具有一定的保健作用。