蓝莓果实中含有丰富的营养成分，且果肉细腻，风味独特，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。因此很受人们的喜爱，可很多人吃蓝莓的时候不知道怎么处理，那么今天小编就为大家介绍蓝莓怎么洗才干净还有孕妇到底可不可以吃蓝莓呢?

蓝莓的功效与作用

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;蓝莓有改善视力的作用，同时蓝莓中所含的蓝色色素――花青素，具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实，蓝莓可以帮助缓解视力衰退。

适量食用蓝莓可预防多种慢性病的发生，最关键的是蓝莓还可抗衰老哦，多食蓝莓，还能美容养颜。、蓝莓怎么洗

由于蓝莓鲜果不同于其它水果，自身要求生态条件极为严格。鲜食蓝莓鲜果时，是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的。那么，怎么洗蓝莓是一个问题，小编就带你了解一下吧。

1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

蓝莓怎么吃?

蓝莓因其所含花青素成分，越来越受到我们的关注，那么新鲜的蓝莓怎样吃既能不流失营养，又对身体好呢?下面我们来了解下：

1、可以新鲜的蓝莓直接加白糖腌制，十五天左右就变成可口美味蓝莓酒。

2、做成蓝莓果汁，将蓝莓洗干净，然后加上水和白糖，煮熟，冷却以后即可饮用，非常好喝。第一口你可能感觉有些酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。

3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右。

4、直接拌白糖吃，不过不要多吃，以免胃酸。

5、将蓝莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用搅拌机打成奶昔喝，相当美味。

9、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。

10、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。

11、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。

12、特级水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。

蓝莓可以做成各种各样的美味，但是做的时候要注意，不要做的太甜，以免失去蓝莓原有的营养和味道，另外，有腹泻的患者不要吃蓝莓，以免加重病情。

孕妇能吃蓝莓吗

孕妇是可以吃蓝莓的，孕妇在早期往往因为妊娠反应而导致食欲不佳，蓝莓营养价值很高，而且酸甜可口，适量食用可以补充营养、促进食欲。不失为孕妇在孕期，特别在孕早期补充各种微量元素的佳品。

蓝莓有多种吃法，不但可以直接食用，也可以榨成汁，还可以放在麦片粥里或拌色拉。这么多的吃法完全满足了孕妇对蓝莓的需求。

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孕妇吃蓝莓的禁忌

孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意，蓝莓是生活中常见的普通食物，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方。比如一些蓝莓干、蓝莓饮料、，虽然包含着蓝莓，但是孕妇还不宜多吃的，孕妈妈还是需要多多的注意了。

1、蓝莓干主要是蓝莓经过腌制而成的蜜饯，保留了一定的营养成分，如葡萄糖、果糖、果酸、矿物质、维生素、氨基酸和膳食纤维，但加工过程中不可避免地会损失掉一部分营养(如维生素C等)。同时，还会加入一些添加剂，能量也高，营养功效与水果不可同列，而且因为蓝莓干制成蜜饯之后含糖量高，是成酸性食物，孕妇处在妊娠期，食用过多的糖类非常有可能造成妊娠期糖尿病，所以怀孕孕妇及产妇尽量少吃蓝莓干。

2、蓝莓制成饮料之后，大都含有食用色素、防腐剂和各类添加剂。这些饮料对孕妇身体都非常不好，而且饮料中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，不但会促使体重迅速增加，造成孕妇妊娠期肥胖，孕妇是需要慎用的，如果想喝蓝莓汁，可以喝新鲜的果汁。买来榨汁机，把蓝莓然后放入榨汁机里，榨出果汁，这样的蓝莓果汁是非常健康的。

蓝莓鲜果的挑选方法

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。中国吃网提醒，在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃!

蓝莓的营养价值高，含有丰富的维生素、氨基酸以及其它营养元素，深受人们的欢迎。那么蓝莓的皮可以吃吗？

一般来讲，蓝莓皮是可以吃的。吃蓝莓的时候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，蓝莓是一种非常容易入口的好水果。

蓝莓的皮可以吃吗

蓝莓的皮可以吃。

吃蓝莓的时候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，蓝莓是一种非常容易入口的好水果，它们不仅对于健康很好，而且口感奇佳，微酸的果味更是一种超级的享受，当然若是怕酸，也可剥去蓝莓外皮，只不过营养流失了些。

蓝莓皮上的白粉能吃吗

蓝莓上的白粉能吃。

蓝莓的外皮上带有一层略带白色的粉末，清洗的时候还不是很容易洗干净，其实这层粉末根本没必要清洗，这层粉末是蓝莓果糖的凝聚而成，可食用，对身体有益无害；并且这种粉末越浓代表蓝莓越新鲜。

蓝莓怎么清洗才干净

野生的蓝莓比较干净，可以直接食用，不用清洗；而园林自己种植的蓝莓，若是农药使用得比较少，并且是很久以前使用的，用清水泡泡即可食用，若是农药使用较多，并且近期雨水较多，虫害严重时可用食盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净即可食用。

清水冲洗

野生的蓝莓很干净，只需要用清水清洗一下表层的灰尘即可，至于蓝莓表面的白色果粉，属于果糖的聚集物，可以食用，并且营养价值还很高，所以清洗野生蓝莓最佳方式是用少许清水轻轻冲洗一下，最大限度地不要破坏果皮上的白粉。

盐水清洗

市场上购买的哪些家庭种植的蓝莓可能有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手轻轻搅动几次，再用清水冲一下即可。

怎么挑选好的蓝莓

看果粉

新鲜的蓝莓都带有较多的果粉，若是蓝莓表面有大量的果粉，甚至都呈现出灰色，在摩擦之后出现蓝紫色的果皮，是质量最好的蓝莓。

看大小

蓝莓的大小都比较均匀，因此，选购时多蓝莓的大小不宜，并且还表皮粗糙，那么这种蓝莓就不用买了，质量不好。

看手感

最好的蓝莓果实结实，用手轻轻捏一下不会有软质感，若是轻轻捏一下，果肉就陷下去，还有果汁渗出，说明这种果子成熟过度，不适合购买。

看颜色

好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜， 说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。

蓝莓不适合什么人食用

1.蓝莓属于高糖食物，升糖指数也很高，因此，糖尿病患者、肥胖患者以及减肥人群不适合食用。

2.蓝莓属于凉性食物，食用之后会导致脾胃偏寒，因此，腹泻以及脾胃功能欠佳的人也不适合食用。