地瓜的储存方式是非常简单的，要是我们将地瓜放到荫凉自然通风的地区就可以了，一切正常状况下是能够储存2月的時间，可是不可以放到电冰箱储存，并且要留意储存地区的干躁，要不然地瓜是非常容易会出現出芽的状况。出芽的红薯营养使用价值会降低，影响到红薯的营养成份，并且出芽以后会出現一些内毒素。

地瓜如何保存才不容易腐烂

1、屋窖储藏法

挑选严实隔热保温的房间，靠墙面四周设定火道，用火炉供温。房间内路面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长短视房间的尺寸和贮量的是多少而定。囤底端及四周垫豆叶和软细草。囤内储放完善无伤势的地瓜。用开闭窗门、生歇火炉、敞盖囤口等对策来考虑地瓜安全性存储的需要。

2、井窖储藏法

北方地区寒冷地区要用此方法。上端似井，井筒直徑1米，深层3～5米(视寒暖水平而定)。当深层决策后，再往两边扩挖筒穴，按水平方向向前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖平储物间。储物间的尺寸视贮藏量而定，一般每立方室内空间可贮250～300Kg地瓜。井中需垫河沙。井筒应高于路面30公分。地瓜装进储物间七成满就可以。选用井窖法，工作人员入井时特别注意避免管井二氧化碳室息。

具体步骤时还特别注意以下内容：选用旧窖的，务必严苛消毒杀菌，或将老窖壁陈土刮去2公分厚;在管理方法期内，温、环境湿度不能经常突然变化;定期维护薯窖，非常是气温突然变化时;薯块入窖前，用地瓜防腐剂侵泡或撒到地瓜上，可合理地避免黑斑病的产生。

3、棚窖储藏法

在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地下室。如土壤温度高，也可挖平半地下室式，地面上一部分用土打墙。窖口高于路面30公分以上。窖口上边搭建棍子，棍下铺30公分厚的秸草，草上再填土0.5米以上，在西南角留一进出口。

地瓜入窖前，先把窖底及四壁垫10公分厚的软细草。贴近窖口位置，围草要加厚型，防止冻土层影响薯块。地瓜不能堆过满，上端需留60～70公分的室内空间。

地瓜入窖前期，上边不盖上，采用当然排热，待窖温降至13～15℃时，上端盖10公分厚的防冻物。在窖底中间竖向放一根、横着等间距放二根直徑20公分的空节裂开毛竹桶，从两边沿窖壁外露地瓜堆，用于调整窖最底层的空气的成分。

4、保鲜冷库储藏法

在空闲地里建一个保鲜冷库，尺寸依据室内空间尺寸和贮藏量而定，温度湿度设置在地瓜储藏适合的温度湿度。用保鲜冷库储藏地瓜，既简易便捷，又可以信赖，能够说成最优秀，最靠谱的贮藏方法。这一保鲜冷库和冷藏室可不一样，切不可放到冷藏室，更不必放到电冰箱的冷藏室。

5、切成片晾干储藏法

把地瓜切成片，放进房上或春阳、干躁、自然通风的地区晾干。留意不必受雨雪天气。晾干后，放到室内干燥地区保存，吃前要小水泡一下。

tips：用以上方式储藏的地瓜，冷藏時间达到8月以上，地瓜可利用率达到96%。总而言之，有标准得话采用窑藏法比较好，沒有地下室能够放到纸箱子或木箱包装里，千万别放到平均气温较低的地区，冻了就不可以吃完，且時间越长营养成分越少，也非常容易冻出黑色斑。