腊肠煎蛋是很普遍的一种食用方法了，这类食品由于其吃起來的味儿非常棒再再加营养元素也是较为高的进而十分的备受热烈欢迎。在大家的生活起居中有十分多的人也期待自己制作腊肠煎蛋来服用，而制做这类食品也是需要有一些小技巧的，那麼下边就来详解一下腊肠煎鸡蛋的做法全集。

一、台式一体机腊肠煎蛋饼

原材料

冷冻鸡蛋饼皮 2片,生鸡蛋 4只,台式一体机腊肠 2根,葱段 适当,盐及黑胡椒粉 适当,料汁原材料：,水 200ml,韩国辣酱 4汤勺,白糖 3汤勺,甜酱油 2汤勺,番茄沙司 2汤勺,白味噌 1汤勺,芡粉 适

作法

1: 提前准备一个锅，添加水、韩国辣酱、白砂糖、甜酱油、茄汁及白味噌煮至微滚

2: 添加芡粉煮至料汁粘稠，预留

3: 提前准备一个海碗，将鸡蛋打发，添加葱段，放盐及黑胡椒粉翻拌

4: 用中火烤热锅，加少量油，添加腊肠煎熟，盛起预留

5: 烧开一个锅，添加鸡蛋饼用低火煎至变松，盛起

6: 用中火烤热同一个锅，加少量油，添加鸡蛋液铺平，煎至半生不熟，放上鸡蛋饼

7: 随后翻转荷包蛋

8: 在荷包蛋上抹上料汁，正中间放上腊肠

9: 将鸡蛋饼翻卷即成

二、帕洛腊肠苞米荷包蛋

原材料

原材料A：2根，水100㏄，原材料B：3一茶匙，生鸡蛋2个，圆葱碎20g，青青椒碎8g，黄青椒碎8g，红甜椒碎8g，盐适量，糖适当，黑胡椒适当，植物油4一茶匙，酱汁：适当，蕃茄酱3一茶匙，蒜碎1汤匙，柠檬水1汤匙

作法

1.先将蕃茄酱、蒜碎、柠檬水、糖搅拌均匀成蒜味蕃茄酱预留。

2.取一火锅放水，以低火将帕洛腊肠煮开(约5分鐘)，放进盘里预留。

3.取一盆，将瓶装玉米、生鸡蛋、圆葱碎、三色椒碎、盐、糖、黑胡椒打撒成蛋料预留。

4.用炒菜锅加植物油，将做法3的蛋料煎熟至表层成橙黄色，盛入做法2的盘里，再淋上做法1的料汁就可以。

三、香肠荷包蛋

原材料

原科：生鸡蛋5个(约重250克)，香肠50克。

调味品：食盐，鸡精，绍兴酒，葱生姜水各适当。

作法

1、将生鸡蛋打进碗中，香肠切颗粒状也添加碗中，放食盐、鸡精、绍兴酒、葱生姜水搅拌调料预留。

2、锅上火烤热，.加适当底油，将鸡蛋液入锅，用“晃锅”的方式摊成饼形状，先用文火将鸡蛋饼一面煎至橙黄色，翻个后再将另一面也煎至橙黄色，出勺摆盘上菜就可以。

用咸肉更换香肠，称之为咸肉荷包蛋。

调味品中添加白胡椒粉、味精，称之为胡辣火腿煎蛋