我们的饮食搭配中，有很多情况下是需要采用各种各样酱的，在其中蒜蓉酱不但美味可口，并且还能够自己制作，不必担心有各种各样防腐剂的状况，对身心健康也是有益的。实际要怎样做，大伙儿可根据自制蒜蓉酱_蒜蓉做法全集的相关內容了解一下。制做蒜蓉酱自然不可或缺蒜头，另外也要准备好植物油、盐等调味品。

作法一

1、制做蒜酱时需要提前准备性价比高的蒜头四头，植物油或是食用油适当。吸水海绵适当和干净的玻璃瓶子一个。

2、把准备好的蒜头在用劲扒开再用刀子他们的根处切除，放到盆里添加温开水侵泡十五分钟，取下之后能够轻轻松松除掉蒜头表层的蒜皮。

3、蒜皮除掉之后用吸水海绵把他们表层的水份吸走，在锅里放植物油，油的总数一定要超出蒜头的一半，等油加温之后再放进准备好的蒜头。

4、用中文火炸十五分钟，随后盖上盖子，焖十分钟再取下装进到干净的玻璃瓶子中，这时候自做的蒜酱也就搞好了。

作法二

1、在家里制做蒜泥酱时需要提前准备蒜头三百克，植物油和食盐各适当，此外也要提前准备适当的蔬菜水果精。

2、把蒜头分为大蒜瓣再用把手它表层的蒜皮除掉，随后把削皮之后的大蒜瓣用花刀拍开。

3、把大蒜瓣放到捣蒜的器皿中，再添加适量的食盐，随后用蒜锤把它捣烂，做成蒜末。在炒菜锅中加点油，开枪加温，把加温之后的植物油倒入制好的蒜末中，用筷子调均匀，最终放上蔬菜水果精开展提鲜就可以。

4、搞好之后的蒜泥酱应当放进能够密封性的玻璃瓶子中，密封性冷冻储存，平常它能够用于制做凉拌菜还可以用于做炒面，但每一次摄食时，必须用干净的没有水的汤勺，假如带到凉水搞好的蒜泥酱注非常容易霉变。