烧烤料的秘方是比较多的,有黑胡椒粉烧烤料、照烧酱及其花生仁烧烤料等,这种烧烤料的挑选是需要依据我们烤串的食材来配搭的,大伙儿能够了解一下烧烤料的类型及其作法,随后要想去烤串的情况下,能够亲自动手去制做烧烤料,那样制做出去的烧烤料会较为环境卫生及其身心健康。
1、 黑胡椒粉烧烤料
原材料 黑胡椒粉烧烤料3一茶匙,香油、植物油各一一茶匙,糖一小勺,圆葱末、蒜泥少量。
作法 将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:黑胡椒粉口味与众不同,香味浓厚,有除腥助香实际效果,除开做烧烤料,用于作为蘸酱也十分美味可口。
2、柠檬烧烤料
原材料 柳橙汁3一茶匙,烧烤料、柳橙苹果酱各2一茶匙,蒜泥少量。
作法 将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:带著味酸的柠檬烤酱,合适用以海鲜产品或腥味儿偏重的食物,还能够作为调料淋汁,淋在商品上一起服用。
3、照烧酱
原材料
酒酿3一茶匙,香油、生抽、糖各2一茶匙。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:照烧酱的口感浓厚,合适配搭味道较口味淡的食物一起烤串,除此之外,运用照烧酱来烹饪肉片或海货,口味也是一级棒。
4、红葡萄酒烧烤料
原材料
黑胡椒酱、红酒各3一茶匙,香莱末少量。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:红葡萄酒是由红酒发醇而成的,口味虽不甜,味儿却十分甘醇,很合适配搭牛羊肉,生猪肉,牛肉,等口味偏重的食物。
5、花生仁烧烤料
原材料
花生酱4一茶匙,波罗汁两一茶匙,生抽1一茶匙。糖,咖哩粉,盐各一小勺,葱末,蒜泥,圆葱末各少量。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:花生酱具备独特的浓浓香味,甜而细致,让牛羊肉的美味可口获得彻底的释放出来。
6、蜜汁烧烤料
原材料
纯蜂蜜3一茶匙,烤肉蘸料、柠檬水、糖各1一茶匙。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:纯蜂蜜既身心健康又美味可口,除开做为烧烤料以外,也是必不可少点蘸酱料汁之一。
7、生姜水箩卜泥酱
原材料
生抽3一茶匙,醋5一茶匙,糖,水各2一茶匙,生姜沫1一茶匙,箩卜泥2一茶匙。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:萝卜的略微香辛,再加生姜沫的与众不同香味,可增加海货的美味可口,也品味到沾酱的香甜爽口。
8、咖喱烧烤料
原材料
烤肉蘸料3一茶匙,咖哩粉、生抽各1一茶匙,蒜泥、圆葱末少量。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:咖喱具备与众不同点香气,合适配搭牛肉类的食物。
9、蒜味烧烤料
原材料
烤肉蘸料3一茶匙。辣椒油1一茶匙,蒜泥、朝天椒末少量。
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:加上朝天椒后,口味辛辣食物,转变丰富多彩。
10、香芒烧烤料
原材料
芒果汁3一茶匙,糖、醋各1一茶匙
作法
将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。
口感考核鉴定:香芒酱口味细致,味儿甘甜,合适配搭味儿口味淡、具备鲜香的海货食物,有清除腥味儿的功效,吃起來更细腻朗朗上口。