如今宝妈妈们由于人体等各层面的原因，生下小宝宝后就缺乏母乳，只有用婴儿奶粉或是是鲜牛奶饲养小宝宝。奶粉和牛奶营养元素各有不同，牛乳是历经高溫杀菌消毒，随后装罐儿制做成的，鲜牛奶是历经萃取喷雾干燥机后做成的细微粉状。二种分别都是有利与弊，那麼奶粉和牛奶的差别有哪些呢?

一、牛乳是大家喜爱的服用营养保健品。但牛乳中带有较多的人体脂肪，每一百克牛乳中含人体脂肪在4克以上，这一脂肪率对这些人体肥胖症和血糖较高的人而言.是个不利条件。在沒有低脂牛奶的状况下，可亲自动手给牛乳脱油，做成低脂牛奶。将新鲜牛奶用文火烧开之后，端离明火，使之制冷，待奶的表层结为一层塑料薄膜之后(鲜奶油)，将其轻轻地揭出来。随后再将奶烧开、制冷、去膜，这般反复几回，直至牛乳制冷后表层已不结膜炎为好。那样祛除了在其中的人体脂肪，就变成低脂牛奶。

二、辨别纯奶：纯奶也叫新鲜牛奶、纯新鲜牛奶，从商品的成分表上，能够见到这类商品的调料仅有一种，即新鲜牛奶。辨别纯奶的优劣，关键有两个：总干物质也叫全乳固体和蛋白，这两个指标值的成分在商品的包装袋子上一般都是有表明，他们的成分越高，牛奶的营养使用价值就越高。假如蛋白质含量不少于2.5克/100ml，即是牛乳，不然是乳饮料。

三、婴儿奶粉是将牛乳去除水分后做成的粉末状，它适合储存。婴儿奶粉是以新新鲜牛奶或牛奶为原材料，用冷藏或加温的方式，去除乳中基本上所有的水份，干躁后加上适当的维他命、矿物等生产加工而成的冲泡食品。

四、婴儿奶粉非常容易冲泡，便捷带上，营养丰富。速溶咖啡婴儿奶粉比一般婴儿奶粉颗粒物大而松散，潮湿性好，分散度高。冲泡时，即应用温开水也可以快速融解。婴儿奶粉是将哺乳类动物鲜牛奶去除水份后做成的粉末状，它适合储存，并有利于带上。

四、(8)乳铁蛋白：乳铁蛋白是奶水中的关键免疫力蛋白质、是奶水中一种关键的非血红素铁融合糖蛋白。在婴幼儿配方婴儿奶粉中加上乳铁蛋白，这也是婴诺婴儿奶粉特有加上的养素成份，既可考虑宝宝成长发育的需要，另外提升宝宝的免疫能力，对宝宝的身心健康具有维护功效。“喂母乳的小宝宝少得病”更是这一大道理。乳铁蛋白早已在一些资本主义国家如英国、西班牙完成现代化生产，特别是在在婴幼儿配方商品、健康保健食品和发醇奶制品等行业的运用