龙岩市坐落于在我国福建，龙岩市归属于闽西地域集聚着广东客家人，广东客家人的食材归属于较为湿热，一般不要吃寒性，并且客家文化的美食文化可以说也是多种多样的，例如闽西客家文化的八大干便是较为知名的，此外，龙岩市清汤粉，白斩河田鸡这些，全是较为知名的。我们来了解一下这些方面的內容。

龙岩市有哪些美味的龙岩市清汤粉

龙岩美食之最通俗化莫过清汤粉！遍及街头巷尾的水平令人到哪都吃获得的美味可口啊！它的历史时间现有好几百年，是龙岩市特色小吃，也是许多龙岩人的最喜欢。尽管制做简易，但它口感却极好，更带著当地人喜爱的与众不同味儿。

白斩河田鸡俗话说得好：“没吃河田鸡，算不上到长汀”。白斩河田鸡是汀州最负盛名的特色美食，被称作“汀州第一大菜”。长汀民俗烹调河田鸡的方式各种各样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。在其中以生姜水白斩河田鸡更为知名，素来被列入闽西客家美食谱之首。

是福建龙岩汉人传统美食之一。别称“涮九品”，是连城一道养生药膳兼济的美味，已纳入全国性名食谱。特色美食业界取名为“一盘九脆”。其口味不但细嫩爽脆，并且会让人觉得舒筋活络醒神，有健胃消食补肾壮阳、祛寒祛湿之作用。因所服用牛的身上九个位置的肉，基本上包揽牛身关键精粹，故又有“一餐吃完一头牛”之说。这家常小菜一般在早饭上服用，听说吃了后，一整天都能精力旺盛。

梅干菜扣肉

永定特色美食，其制做技术性现有400年历史时间。用三层肉或小量猪瘦肉与永定菜干烹调而成，味道香醇，肉酥菜嫩，鲜美醇正

芋子包

无山不客客住山、红薯芋子大半年粮。广东客家人多定居山区地带,芋子是关键粗粮。因此吃粗粮时持续转换口感,芋于包、芋子饺、芋子猪肉丸等诸多食品便应时而生。

兜汤

客家话的原意是端在手里的骨头汤，也是客家文化地域一种再一般但是的汤，兜汤的制做非常简单非常有注重，关键有“猪兜”和“牛兜”二种，口感十分正宗。

别称烧鱼白，是上杭县的土特产。用鱼类和白肉弄成的猪肉泥，加上红著粉、鲜荸荠和葱根等一起做成的。香色兼具，是别具一格的绝佳美味。

永定下洋泡鸭爪香酥可口，口味与众不同。吃过的盆友一定会由于其与众不同的口味和香气而怀恋它独一无二的味儿吧。

汀州灯盏糕

汀州灯盏糕因形近古时候扁圆的大豆油灯盏而而出名。因其煎炸中快速澎涨的全过程好似魔术表演一般，又称之为“魔术师糕”。

簸箕粄别名“卷饭”，是将稻米侵泡后碾成粘米粉，用环形簸箕将其定产生薄雪饼后煮熟。把炒过的丝袜高跟鞋、苋菜、豆芽菜、鲜竹笋、虾米音乐、平菇等馅放进雪饼，叠成圆柱状，与炸油条类似。簸箕粄色香味俱全，多食不油腻。

苎叶粄

由新鮮苎叶与适当梗米、檽米黏合，产生青翠欲滴的粄团，随后把粄团揉成一小块，放到笼屉中煮熟。苎叶粄以其浓厚的乡土气息，深受父老乡亲和漂泊异乡的钟爱。

肉甲子年

肉甲子年别称“一口香”，乘热吃之，皮滑肉香，脆口百味，口味佳。早上九、十点钟，临街每家餐饮店和摊点上，品味肉甲子年的近远客人，繁华十分，各个吃得欢喜。