辣椒来自南美洲热带气候，辣椒在我国早已一百多年了，中国各省都普遍辣椒，是大家平时较为经常吃的一种蔬菜水果，辣椒含有维他命C十分高，辣椒中带有的辣椒素能够令人胃口很大，有益于身体消化吸收，改进便秘，辣椒能够跟黑木耳一块做着吃，木耳炒青椒怎么做？接下去我们看来一下吧。

一.木耳炒青椒怎么做？

调料：参照流程

流程

1.黑木耳提早泡开摘洗干净，辣椒洗干净。

2.辣椒削皮切小三角块，蒜切成片，姜切小块。

3.炒菜锅加点油现将蒜和姜在滚油内炒香。

4.导进黑木耳火灾煸炒后，添加适量盐、五香粉和生抽酱油。

5.随后再添加辣椒块煸炒2分鐘。

6.放进味精后，水淀粉勾芡就可以。

二.辣椒作用

1、解热镇痛

辣椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，而且能减轻肌肉疼痛，进而具有较为强的解热镇痛的作用。

2、祛寒去湿气

吃完含有辛辣味的辣椒以后，也会出現心跳很快，皮肤毛细血管扩张的状况，中医学觉得辣椒和朝天椒一样，全是有温中温阳化、祛寒去湿气的作用。

3、推动胃口

辣椒独有的味儿和带有的辣椒素，是能具有刺激性唾沫和胃酸代谢的功效，进而具备提高胃口，促消化的作用。

4、清洁血液

辣椒的翠绿色一部分是来源于叶绿素，而叶绿素是可以避免肠内消化吸收不必要的胆固醇的，协助将胆固醇排出来身体之外，进而能够做到清洁血液的功效。

5、降血脂减肥瘦身

辣椒中也是带有辣椒素的，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体的人体脂肪沉积，具备一定的降血脂减肥瘦身的功效。

三.营养成分

辣椒的水份成分高（74％~94％），发热量低，但伴随着它的完善水份成分会减少，发热量会提高。维生素D和维他命C随其成熟情况而提升。一般来说维他命C的成分是西红柿的3.5倍，与草莓苗和青柠檬的成分类似，在蔬菜水果中位居。

1、辣椒中带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素等抗氧化性物质，可以协助消除身体的危害氧自由基，孕妇服用后是能具有增强免疫力的功效。

2、常吃辣椒能具有防止胆结石的功效，辣椒中带有丰富多彩的维他命，尤其是维他命C，可以使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸，进而防止胆结石。

3、辣椒是针对预防坏血病有一定的功效，对牙龈流血、贫血、血管敏感有輔助医治功效。并且还能防止毛细血管的敏感流血、牙龈流血、双眼视网膜出血、心脑血管流血。

4、辣椒富维生素b2、维他命C和胡罗卜素，具备促消化，加速脂肪分解等作用。