在中国鲤鱼是十分普遍的一种鱼类，备受很多人的热烈欢迎，草鱼的营养使用价值是较为高的，它的蛋白质含量十分的高，并且肉质地十分细致，对身体有非常好的健康保健的功效，草鱼的做法也是十分多的，例如能够制成水煮鱼片，能够做鲤鱼火锅这些。鲤鱼火锅的作法是非常简单的，所需要的食物也不是非常的多，下边我们就来简易的了解一下鲤鱼火锅怎么做好吃。

鲤鱼火锅怎么做好吃

主要材料：鲤鱼一条水豆腐二块香菇适当白菜适当

辅材;植物油蒜黄盐郫县豆瓣酱味精麻椒八角辣椒干葱姜

1.鲤鱼切片，清洗，加盐和姜片淹一会

2.水豆腐双面煎黄，煎的情况下双面都加盐，煎好摆盘

3.热锅加点油，油烧后放进淹好的油炸小鱼煎，放好油炸小鱼后撒上麻椒，八角，姜片，辣椒干，郫县豆瓣酱，盖上盖子，一分钟后给油炸小鱼翻个面再次煎，煎到双面淡黄就可以

4.鱼煎好后立即放水，盖上盖子火灾煮

5.鱼煮成味儿后放进煎好的水豆腐再次煮

6.水豆腐烧开三分钟后放进香菇、白菜，烧开。放蒜、味精、盐调料，起锅前放进蒜黄就可以

营养成分

鲤鱼生长发育快，个人大，较大个人达到35Kg。肉质地肥硕，味美味。每豪克能食一部分含蛋白15、5-26、6克，人体脂肪1、4-8、9克，发热量83-187大卡，钙18-160mg，磷30-312mg，铁0、7-9、3mg，尼克酸0、03mg，维生素b20、17mg，尼克酸2、2mg。

1、鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材;

2、鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效;

3、针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生。