苹果的价钱是较为划算的，含有有丰富多彩的营养成分，普通百姓家里边都是有苹果，或多或少在吃苹果的情况下也非常容易让人犯难点，苹果的皮究竟需不需要削？有些人说苹果皮里边带有化肥，吃下去对人体很不太好，还会继续有内毒素，苹果皮可以用削皮刀来削，那样既不容易影响口味，能确保防止农残，此外讨论一下外果皮的作用。

苹果皮中，有什么营养元素？

维他命：美国伊利诺伊大学的科学研究工作人员表明，苹果皮中带有丰富多彩的维生素D和维他命C。维生素D又叫视黄醇，有利于保持一切正常的视觉效果作用和骨骼发肓；维他命C则有推动伤口修复，提高机体免疫能力的作用。

矿物：伊利诺伊大学的科学研究工作人员觉得，苹果皮中带有丰富多彩的矿物，包含钙、钾、磷、铁和叶酸片，吃苹果皮也有益于身体对矿物的合理消化吸收。

在其中，钙和磷让牙和骨骼更为牢固，钾可以提高心脏和消化吸收作用，含铁则是考虑一切正常血细胞转化成需要，防止贫血，保持身心健康的关键确保。

膳食纤维素：苹果大约2/3的膳食纤维素存有于外果皮之中。摄入充裕的膳食纤维素可减少心脏病症的产生风险性，也可以防止便秘。

苹果连皮一起吃，有什么风险性？

病原菌损害

完善的苹果从种植园輸出，历经“跋山涉水”到农贸批发市场或商场中派发市场销售，再到顾客手上，通常亲身经历一个悠长的全过程。

在这期间苹果皮或许会染上许多人眼看不到的病原菌，包含大肠杆菌、沙门菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。假如苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会得病。

依据英国疾病防治与监测中心的数据统计，英国每一年大概有九百万人由于吃完被病原菌环境污染的食材而出現腹泻、发热等病症，在其中46%的不干净食材是蔬菜水果和新鲜水果。

农残

给粮食作物喷洒农药的目地取决于，防止和解决阻拦其生长发育的有害生物防治，确保并推动绿色植物和粮食作物的快乐成长。

可是，假如化肥应用后沒有立即溶解只是残余在粮食作物上，人吃完之后可能会出現中毒的表现，引起基因变异、癌症，或下一代畸型。

工业生产蜡渗透到

实际上，给水果打蜡是世界各国容许应用的水果冷藏方式。在我国《食品添加剂使用卫生标准》容许给水果表层抛光打蜡，但务必应用要求的防腐剂——即食用蜡，且适当加上。这类应用蜡要是有效适当应用，不容易对身心健康造成一切影响。

可是，销售市场上一些小贩以便降低成本，让蔬菜水果看起来更为鲜艳诱惑，会给新鲜水果打很多的工业生产蜡。这类蜡中带有重金属超标成份，可渗透至瓜瓤中，经常服用对人感受造成巨大伤害。