维C是一种身体不可或缺的营养元素，假如缺乏维生素C得话，那麼针对身体健康也是拥有 非常大的影响的，例如会造成 身体的免疫力低下，出現发烧感冒、发烧、咳嗽等病症，更比较严重的，还会继续造成 大家出現败血症。要想补充维C，可以吃一些含有维C的蔬菜水果，例如下边所强烈推荐的这种蔬菜水果。

1、青椒

青椒是特别适合直接生吃的蔬菜水果，含丰富多彩维生素C和B及胡罗卜素为强抗氧剂，能抗白内障、心脏病和癌症。越红的青椒营养成分越多，含有的维生素C远超于别的柑橘类，因此较合适直接生吃。红色和绿色的青椒含有维他命C、维生素D、维生素b26、叶酸片和钾。每100克青椒中，水份占92.2%，含蛋白0.9克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物6.4克，能出示113.0千焦的发热量。

2、掐不齐

掐不齐带有多种多样营养元素，非常是每豪克含胡罗卜素达到12.6mg，维他命C达到270mg，是一般蔬菜水果所自愧不如。丰富多彩的维他命有利于提高人体免疫作用。此菜还具备清热去火、健脾利湿的作用。适用发烧感冒、炎热呕吐腹泻、痢疾、传染性肝炎、淋症白浊等症状。

3、大白菜

白菜营养丰富多彩，带有丰富多彩的维他命，其维他命C、维生素b22的成分比苹果、梨各自高5倍、4倍；在其中维他命C，可提升机体对感染的抵抗能力，用以坏血病、牙龈流血、各种各样急慢性传染性疾病的预防。大白菜中带有的甲基纤维素，可提高胃肠的肠蠕动，降低排泄物在身体的留存時间，促进消化和代谢，进而缓解肝、肾的压力，避免多种多样胃病的产生。

4、扁蓄菜

扁蓄菜每豪克嫩茎叶水分含量79克，蛋白6克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物10克，钙50mg，磷47mg，胡罗卜素9.55mg，维生素b220.58mg，维他命C158mg，还带有扁蓄甙、槲皮贰等。扁蓄茯苓功效微寒，具备有利排尿、清热解毒、除虫的作用。