整体而言丝瓜是一种微量元素成分十分高的蔬菜水果，因此在生活起居中理应尽可能多吃一些丝瓜来补充人体营养成分。尤其是丝瓜中带有很多的原花青素，原花青素对养颜美容具备显著功效。吃黄瓜的全过程中能够挑选的方式自然也是五花八门，小青瓜常常被大伙儿制做成腌制小黄瓜，今日就一起来看一看腌制小黄瓜的作法吧。

腌制小黄瓜的作法

丝瓜是大家十分喜欢吃的一种食物，而用新鮮的丝瓜腌渍而成的腌黄瓜，也是极为受人亲睐，腌渍的小青瓜是一道十分健脾开胃的好吃的家常菜，饭桌上如果有腌制小黄瓜得话，大家的胃口毫无疑问会暴增的!下边，我们就来学习培训一下腌制小黄瓜的作法!

方式一

主要材料：丝瓜十斤、盐一斤、白砂糖一斤、生抽三袋、姜、葱、朝天椒、麻椒

流程：

1、切完后洒盐一斤(假如做的量少，照这一占比下降就可以了，不必担心咸的，加盐是以便冲出丝瓜里边的水来，盐会大多数伴随着流水走)。

2、把洒了盐的丝瓜翻拌，用吊物压上，把丝瓜里的水尽可能的多挤出。

3、依自身口感，提前准备姜、蒜，喜爱吃辣椒的，还提前准备了辣，置放一边，明天上午预留。

4、生抽三袋、白砂糖500克一起放进锅中，待把生抽烧开、白砂糖溶化后熄火，找一器皿倒进放凉。隔日早晨七点，便会有杀焯水的丝瓜。

5、在放凉的大酱汤中，先后添加丝瓜、姜、蒜、朝天椒、翻拌。

6、加纯粮酒(一定需放的，味儿非常好)，鸡精(讨厌能够没放)少量。

7、火上做锅，加点油，油烧后加麻椒少量，待水温贴近室内温度，淋在刚刚泡好的丝瓜上

8、将泡好的丝瓜放进没有水沒有油的器皿里，下边扣个小盘子，腌渍4到5天就可以。

方式二

主要材料：细嫩丝瓜两至三根、盐一勺、白米醋五勺，老冰糖一块(核桃仁尺寸)、纯蜂蜜一勺、鸡精小小勺、干红辣椒四个

流程：

1、将丝瓜清洗，切割成大概八厘米长手指大小的段儿，放到干净器皿上用盐搅拌均匀，备用。

2、将盐、白米醋、老冰糖、纯蜂蜜、鸡精等原材料一起放入一个小盘子里面，搅拌均匀，并置放到老冰糖彻底融解。

3、丝瓜用盐腌二十分钟上下会外渗许多 水份，把这种水份扔掉，并将刚刚调准的调味品倒入丝瓜中搅拌均匀。

4、置放电冰箱中冷冻一天，就可以。

特性：酸中带甜，甜味适度，酷爽爽口，健脾开胃助消化。

以上便是针对腌制小黄瓜的作法啦!喜欢吃腌制黄瓜的小伙伴们能够自己在家动手做着试一试了哦!