四川重庆这种西部地区的香辣是全部我国都很知名的存有，好像巴中市串串香便是很多人都是想来试着的一种食用方法。归根结底巴中市串串香与一般的串串香的口味差别也是因为地域差别所导致，就好像各种各样地域都是有自身的火锅作法，可是四川火锅或是是重庆市火锅就促使大量人被吸引住，巴中市串串香的作法也是有许多 。

生活中版

主要材料：西红柿、虾丸、猪肉丸、脆肠、蟹棒、海带丝、粉絲、土豆块、油麦菜

小青菜、香莱、小白菜、大骨汤、蒜汁、花生酱、红辣椒麻椒油

制做流程：

1．锅内加点油，文火炒出香味麻椒和一个红辣椒后捞起来丢掉。

2．将削皮后滚刀块的西红柿渐渐地炒成红料汁，放进大骨汤一碗，文火烧开。

3．放虾丸、猪肉丸、脆肠、蟹棒、海带丝、菌类渐渐地煮，煮成香气

4．随后放粉絲、泡好的土豆块、油麦菜、小青菜、香莱、小白菜等，煮开后熄火，加蒜汁、调准的花生酱。

作法一

1.依照主要材料和辅材提前准备各种各样食物，香菇、红萝卜清理干净，各种各样食物用签子穿好。

2.大多数锅水添加盐、葱、生姜片，浓汤宝和串串香的火锅底料，烧开。

3.先放进生的和冷藏的食物，低火煮5分鐘上下。

4.再放进熟的食物再次煮2-3分鐘，让食物进味。

5.把麻汁、涮羊肉调料、油辣子添加小量温开水调成料汁预留。

6.串串香串熟后，刷上涨好的调味品，根据自身的口感添加孜然粉和辣椒粉。

作法二

1.准备好所需食物。

2.把葱切段儿，姜切割成小块。

3.锅中倒适当油烧至五成热，放进姜蒜进行爆香。

4.再放进郫县豆瓣酱和火锅火锅底料炒成辣椒油。

5.加上适当冷水。

6.煮沸后放进红薯粉条、肉丸子和海带丝煮至八九分熟。

7.再放进黑木耳、香肠和鸡蛋烧开。

8.最终放进豆油皮、茼蒿菜和金针蘑。

9.加入适当的盐。

10.翻拌煮电源开关火就可以，吃的情况下依据自身的口感添加色拉油、老陈醋和花生酱翻拌。