大饼是很多人都十分喜爱的一种食材，并且发展趋势到现代社会，大饼当然也产品研发出了很多不一样的口感。在其中咸大饼是一种比较普遍的大饼种类，由于大部分人要更趋向于挑选吃咸大饼。而在制做咸大饼的情况下，做法也是五花八门，各式各样。下边就为阅读者强烈推荐好多个有关咸烧饼的制作方式。

咸酥烧饼

原材料比例

小麦面粉2500克，酵面150克，白芝麻仁250克，小苏打粉10克，食盐50克，油750克。

作法

1.盆内加750克油、1500克小麦面粉、食盐合成油酥面团;

2.剩下的小麦面粉加酵面、苏打水合成河面团;

3.水吐司面包入油酥饼面，反复擀叠，叠成条形，摘成约25克一个的重庆小面剂，揉成桃型，按扁，沾到白芝麻仁，放进烘烤盘掺烧烧熟，取下放凉就可以服用。

制做要点

1.河面团要揉匀饧透，揉至光洁为宜;

2.二种面糊合在一起时要反复擀叠，技巧要轻;

3.烘烤时火不适合过旺，以防烤糊煳。

白芝麻咸大饼

原材料

小麦面粉500克，发面1个，麻汁1一茶匙，白芝麻30克，香辣10克，碱适当，小香葱适当

作法

1.天凉可使温开水，热天可使冷水揉面。十分之七的未醒面添加十分之三的醒面(发面)揉匀。发醇2钟头以上，随后排气管。

2.排气管揉入食用碱，揉上十分钟了解彻底匀称。随后分为好多个包子皮，醒十分钟。

3.将包子皮擀成椭圆形擀面皮，将麻汁掺加芝麻油，香辣和匀，卷在面片里，用力按扁，正中间再少抹点葱段，再翻卷挤扁，成椭圆型小饼。

4.刷水粘白芝麻，再用擀面棍轻轻地一擀。

5.放到烘烤盘里发醇30分钟，再入电烤箱里烧熟，熟后边呈橙黄色。