我们对大城市深刻的记忆力，实际上便是食材。在我国的领土面积广阔，因此每一个地区的食材都是有分别的特性。青州古城，一座拥有7千多年历史时间的大城市，那麼美食文化的发展趋势，也是极其丰富。许多 的人到赶到青州古城的情况下，除开收看历史古迹，食材针对大家的诱惑也不可或缺。

蜜三刀：选用白砂糖、特制小麦面粉、食用油、白芝麻等原材料特制而成，颜色鲜艳、洁白无瑕，整体透着玛瑙石一般的光泽度。一口咬下来，直触味觉，蜜汁的甘甜沁人肺腑，嘴上还挂着未断的糖丝，令人意犹未尽。

桃酥：颜色金黄色，酥脆可口，入口就化，满嘴白芝麻的芳香。用开水冲调成粘稠，不做清。调料选用的是白砂糖、特制小麦面粉、鲜蛋、食用油等，再再加与众不同的生产加工工艺，促使桃酥具备储存时间长，却酥脆如初见等特性。

生日蛋糕：外形圆润，整平，乍一看，好像与销售市场上的鲜奶蛋糕并无二异，可是细细地品之，才发觉，它具备更加醇香的中式糕点的味儿，更加正宗、更加复古时尚、更加返朴归真。其与众不同之处取决于它选用传统式制作工艺，仅用白糖、特制小麦面粉、鲜蛋和食用油等做为原料，内质松散多孔结构，延展性好，口味绵软，入口就化，可口不粘牙，具备生日蛋糕特有的芬芳感。

年糕：样子标准齐整，颜色淡黄，组织润透、密不可分，口感芳香柔软、醇正、香糯、不粘牙。以绿豆粉、白糖、芝麻油等为原材料特制。

燕窝酥：外形近燕窝，洁白无瑕，香糯可口，有红豆沙香气。调料为白糖、特制小麦面粉、食用油、红豆馅。

千层酥：条理清楚，外酥里嫩，洁白无瑕，香糯可口，不粘牙，入口就化。调料为白糖、特制小麦面粉、食用油、麦芽糖等。

寿桃：也叫中秋月饼，表皮疏松，条理清楚匀称，薄皮如纸，馅大圆润，芳香可口，让人意犹未尽。