冬瓜是平常很常见的蔬菜,营养元素也是比较丰富的,冬瓜吃起來口味有点儿甘甜,在平常是很受大伙儿热烈欢迎的特色美食,冬瓜在日常生活中的食用方法也是许多 的,有的人喜爱炒着吃,有的人喜爱炖着吃,还有的人喜爱立即蒸着吃,实际上冬瓜无论如何吃,营养成分全是很高的,下边详细介绍小窝瓜的做法。
小窝瓜的做法
大枣百合花蒸南瓜
非常简单的作法,营养丰富。
1.冬瓜削皮,去瓤,切片,预留。蒸或炖得话能够挑选黄皮肤的冬瓜,较为非常好!
2.鲜百合清洗,一片片摘开,干百合提早泡开,预留。
3.大枣清洗,削皮,预留。
4.把全部 的食物摆放在盘里,放进蒸屉。
5.炒锅烧开,水开后放进冬瓜,低火蒸20分钟上下。
6.蒸熟后,取出冬瓜,略微晾凉,倒出盘里蒸出去的水份,与纯蜂蜜混和,淋在表层就可以。
素炒南瓜
简易便捷的快手菜!
1.冬瓜削皮,去瓤,切成片,最好是挑选绿皮的,较为合适炒。
2.锅中加点油,油烧后,放进少量花椒面、五香粉,放进冬瓜煸炒。
3.这一全过程要有耐心,冬瓜会由硬变松,假如怕冬瓜不太熟,少淋一点点水,记牢是一点点,要不然便是煮南瓜了。
4.等冬瓜熟透,放盐、鸡精,起锅撒葱段就可以。这一清炒南瓜,不建议把冬瓜炒的过软哦。
南瓜炖排骨
下饭菜不油腻感!
1.猪排骨清洗,绰水,控干水份,预留。
2.冬瓜削皮切片,在锅中中炸5完善,预留。
3.锅中滚油,放进葱、姜、蒜进行爆香,放入水豆豉和香油,炒成香气。
4.倒进猪排骨煸炒,加生抽酱油、老冰糖、酱油少量、酒酿或米酒、白胡椒粉少量、盐,煸炒匀称。
5.添加冷水,未过猪排骨,盖上盖子,煮烂猪排骨。
6.添加冬瓜,炖2-3分鐘就可以,最终关火加些味精调料,再弄点葱段装点一下,就启动吧。
冬瓜海货盅
口味淡爽口,美味可口!
1.冬瓜切一小块,煮熟,倒成南瓜泥预留。
2.虾去壳去除虾线,水豆腐切片预留,小葱切葱段(葱根和葱叶要分离)。
3.锅中放进捣好的南瓜泥,加适度的水稀释液,放进军用被子。
4.烧开后文火烧煮2-3分鐘后,放进鲜虾和少量葱段(葱根一部分)。
5.待鲜虾烂熟就可以熄火,添加适量的盐和鸡精调料,撒上香肠粒和葱段(葱叶一部分)就可以。
咸蛋黄焗南瓜
很經典的作法,有鸡蛋黄的都非常好!
1.冬瓜切割成1公分宽4公分长的段,放进少量盐,腌渍20分钟,让冬瓜出水量。
2.咸鸭蛋取下鸡蛋黄,并且用勺子损坏预留。
3.南瓜条倒出不必要水份,撒进木薯淀粉轻轻地拌和,让每条冬瓜都粘满木薯淀粉。
4.锅中加点油,6成热时放进南瓜条温火炸至色调变黄而且发硬后捞起来沥油。
5.锅中留少量的底油,放进损坏的鸭蛋黄,文火渐渐地炒,炒成鸡蛋黄出现泡沫塑料。
6.放进炸好的南瓜条,加入半汤匙盐和白砂糖,推匀就可以起锅。