青大豆它是不久採摘出来的都还没除去水份的大豆，，由于其色调展现为青绿色的，因此被称作青大豆。青大豆是大家生活起居中较为普遍的一种豆类食品品了，其营养元素是十分高的针对身体有很多的益处，例如能够减少身体血糖、补充蛋白或是是补血补气养血这些，下边就来介绍一下青黄豆的做法及作用。

生产豆腐干炒青大豆疫苗

原材料：烟薰豆腐干3块、青大豆250g

调料：油少量、尖椒5块、盐适量、生抽酱油1勺、

作法：

1、将青大豆清洗，豆腐干切成小丁，尖椒切碎;

2、锅内倒进少量油，倒进青大豆和尖椒，炒至青大豆的色调转深了一点，再倒进豆腐干碎;

3、炒三分钟后，放进盐、生抽酱油、白砂糖，再超进味就可以起锅。

青黄豆的功效与作用

1、青大豆能降低血脂

青大豆中带有一些人体脂肪，可是多以不饱和脂肪主导，它能推动人体内油酸的排出来，能够降低胆固醇囤积，能防止血管脆化，加速血液循环系统，平常常常服用能够让身体过高的血糖降下去。

2、青大豆能养血滋阴养血

青大豆中带有多种多样对身体有利的营养元素，非常是营养元素钾成分非常高，身体缺乏营养元素钾之后便会造成身体疲乏，体质虚寒，因引平常服用青大豆能养血滋阴养血，也可以减轻体质虚弱，能让大家的人体无意间质明显增强。

3、青大豆能益脑补血补气

益脑补血补气也是青大豆的关键功效之一，青大豆中带有一些纯天然的不饱和脂肪酸，这类物质能够立即功效于人类的头部，能推动头部生长发育，也可以增强记忆力，提高智商，会让大家越来越愈来愈聪慧，具备显著的益脑功效，此外青大豆中的营养元素铁，还能提升身体的造血功能工作能力，平常常常服用能够具有一定的补血补气功效，对人类的缺铁性贫血有一定的防止与减轻功效。