猪肉皮既是一种美味的食物，也是一种在中医学里有文本记述的中药材，猪肉皮又叫猪肤，它味甘性凉，拥有滋补精气，防衰老，养颜美容的功效，是一种老少咸宜的食物。猪肉皮尽管美味，可是它的作法并不易，由于猪肉皮十分不易煮开，很多人煮猪肉皮时都非常容易疏忽大意。那麼，猪肉皮如何炖烂呢?

猪肉皮如何炖烂

用压力锅是一种方式，也有一种方式是把新鮮的猪肉皮解除冻结了之后，煮沸水自来水过一下，一方面是洗干净猪肉皮，二是便捷后边煮兰，换一锅水再装进去煮加一点点 醋，火灾开过，换文火炖个十分钟，随后熄火，闷十分钟，再炖十分钟，会很差的，

猪肉皮怎么煮

一、锅煲法

把猪肉皮洗干净褪毛，随后放进压力锅或是专业熬汤的锅中开展煮，最初的情况下要用大火烧5分鐘上下，随后再用小火慢炖的方式炖20分钟上下，最终别着急开启外盖，还应当让猪肉皮闷5分鐘上下，让猪肉皮可以更为炖烂。

二、蒸法

将猪肉皮洗干净，切割成条形，随后用菜盘装好，放进笼屉中，蒸半小时上下就可以，猪肉皮便会越来越绵软爽口。蒸后的猪肉皮会非常容易切，也可以更强的进味，有利于将猪肉皮与别的食材一起烹制。

三、煎炸法

能够把制做好的猪肉皮、油一同放入锅中开展煎炸，炸成橙黄色的模样就可以了，随后把它捞出来，能够等它凉了，就把它放入电冰箱，得用的情况下再换开小水泡它，它便会软绵绵的了，然后把它捞出来制作美食就可以了。