板栗是一种大家平常十分钟爱的小零食之一。在我国是全世界种植板栗的我国之一。板栗的营养成分十分丰富多彩，被称作干果之王。在中国绝大多数地域都是有种植。中医学觉得板栗可以健脾补血胃，可以舒肝，强身健体健骨。栗子的做法主要是糖炒与煮，这二种的味儿都很好，可是板栗壳难以剥。

在栗子上划个十字，用微波炉后，一下就可以把机壳和表皮都剥去。

新闻记者把4颗栗子洗干净，在平软的表面切一道十字口子。如果不切口子，栗子会在微波炉加热中爆开。(栗子上切口子，建议餐厅厨房初学者不能用刀剁，采用餐厅厨房专用型剪子。)

随后把解决过的栗子放进微波炉加热，加温1分鐘。

結果：从微波炉加热取下的栗子，一阵板栗香甜可口而成，十字口边早已崩裂开，手轻轻地一掀，就把壳和皮毛都掀掉了。在栗子表面划口的，比在尾端划口的，好些剥。袋子里的板栗不但详细，还颜色艳丽。

2食盐水侵泡，趁着热把壳剥去

取4颗栗子，洗干净，在每粒栗子较平软的一面切一道口子.

依照网民的叫法，切完的栗子放到碗里，往碗中放刚煮沸的沸水，水需能未过栗子，加食盐少量，能见到栗子创口处持续冒泡泡，创口刚开始膨胀。5分鐘后，取下栗子，趁着热从创口处剥掉。

結果：能连壳带皮毛，把板栗详细袋子里，缺陷便是很烫，并且板栗凉了以后，皮毛又粘在板栗肉到了，因此 ，泡好的栗子不必一次所有取下，最好是剥一个取一个。

把4颗栗子平放到切板上，用一只手按着，另一只手用劲从上而下顺着栗子分隔线切一刀，这一分隔线指的是栗的底端与栗身交汇处。

从创口处用硬的不锈钢板勺柄把栗壳挑破，留有带外套的栗肉。

煮锅里冷水煮沸，有小泡泡出现时把带外套的栗肉倒进锅中，泡上5分鐘上下的模样，捞起来后马上放进凉水侵泡，边侵泡边剥栗子

結果：此方式是热涨冷缩基本原理，那样表皮较为整非常好撕都不伤手，详细的栗肉就剥好啦。

能够把栗子放进购物袋中辗压后再拨壳，这类叫法可靠吗?

取15颗栗子，放进购物袋中。扎牢封袋，反复在地面上辗压5次。这时，有1颗栗子彻底摔烂，包装袋里有碎渣，有2颗崩裂，但壳和皮毛都不易撕下

結果：幅度不易控制，不足力就没法毁坏栗子的机壳，但用力过猛会把栗子摔坏。