培根肉是一种较为火爆的肉类食品食品，能够补充身体需要的发热量等营养元素。可是培根肉并并不是合适于任何人的吃的，例如孕妇就不能吃培根肉。这是由于培根肉是高钠和高胆固醇的食材，孕妇过多服用培根肉，会给孕妇产生人体压力，另外也会给孩子的生长发育导致欠佳影响，因此 在怀孕期间，孕妇最好是不必吃培根肉。

孕妇要慎吃培根肉。在怀孕早期，是胎宝宝分裂生长发育的关键环节，充裕的营养成分、有效的营养搭配对胎宝宝及孕妇全是十分有益的。孕妇日常饮食应以高品质的蛋白(鱼肉类食品、蛋、牛乳或奶制品、黄豆或豆类食品等)、钙主导，在视需要加上维他命类，好好地调养。

一般培根肉归属于高钠高胆固醇的食材，尤其是夏季還是建议孕妇服用口味淡一些，如果是自做的比较健康的就没问题。

培根肉是将猪背或猪背两边的肉经腌熏等生产加工的肉，或别的位置的肉熏烤而成。煎后的培根肉通道即酥，具备独特的咸香与熏制香气，十分诱惑。可是培根肉還是归属于腌制食品，腌制食品的一大特性便是咸，而且在腌渍的全过程中，原材料的各种各样营养元素，比如维他命C都早已被很多毁坏没了。而且由于添加过多的盐，当腌制食品制做出去后会造成比如亚硝酸胺等有毒物质，因此 如常常应用，针对人体会导致非常大的影响。

而针对孕妇而言，因为怀孕期间身体素质独特，加上免疫力低下，因而更应留意饮食卫生安全。孕妇若在怀孕期间长期性服用培根肉，胎宝宝患椎管畸型的概率显著高过孕期内不服用培根肉的孕妇。

培根肉是欧式肉食品三大关键种类(香肠、清洁灌肠、培根肉)之一，其口味除含有鲜美的盐味以外，还具备浓厚的烟薰香气。培根肉表皮光亮呈橙黄色，皮层硬实，用手指弹击有轻微的“卟卟”声;猪瘦肉呈深咖啡色，材质干结，割开后肉粉色艳丽。

最普遍的烟肉是腌熏猪肋条肉，及其腊肉香肠片状。传统式上，猪肉皮也可做成烟肉，但是无表皮的烟肉是可做为一个更为身心健康的挑选。

1、培根肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、胆固醇、碳水化合物化合物等原素;

2、培根肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成，具备健脾开胃祛寒、助消化等作用。