很多人都较为喜欢吃香菇，它吃起來口味十分的细嫩，营养成分也是十分非常好的，作法也非常简单，香菇对人体是较为有益处的，它带有身体需要的多种多样营养元素，有一定的抗癌防癌的作用，此外要想减肥瘦身的人还可以适度的吃一些，它的发热量是较为低的，具备非常好的提升人体身体素质的功效。

如何炒杏鲍菇

原材料

辣椒3-4只，香菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽酱油，酱油，盐

作法

1、将辣椒切割成细条形或片状。

2. 把香菇清洗，切细条形(还可以切割成块状，依据本人爱好难耐。)切条形不错进味。

3. 将大蒜瓣轻轻拍打削皮，滚刀块(不需要切割成蒜泥)

4. 在热锅中添加一些植物油(相比平常烧菜时略多一些，香菇去油。)

5. 待油热时，添加切完的蒜头进行爆香。

6. 大蒜炒出香气后添加切完的辣椒丝煸炒，添加少量食用盐，让辣椒进味，脱水。

7. 待辣椒略微断生时添加香菇，火灾煸炒。再添加盐，生抽酱油调料。少量老借调色。

8. 待辣椒和香菇都断生以后添加少量味精拌炒匀称就可以。

小技巧

1、用肉椒或是甜椒会缺乏朝天椒的香气。

2、蒜头不必切的很小，以防进行爆香时候炒焦。

3、炒青椒时加小量盐能够使辣椒进味变松。

4、香菇很去油，本人建议炒这家常小菜时多放些油较为不易糊底。