拌凉菜柠檬鸡爪是较为知名的一道凉菜，这家常小菜在夏季的情况下是十分火爆的，气温较为热，胃口会越来越较为差的情况下，制成拌凉菜柠檬鸡爪，不仅有推动胃口的功效，也有非常好的解暑退热的功效，另外针对女士而言，还能做到一定的养颜美容的实际效果，下边我们就看来一下拌凉菜青柠檬鸡爪的做法。

拌凉菜柠檬鸡爪

原材料

凤爪、圆葱、青柠檬、白米醋、蒜、老陈醋、纯粮酒、野山椒、野山椒水、姜、白砂糖、长辣椒、生抽、盐、芝麻油这些，并且这种原材料我们每一个人家中绝大多数都具有，是很常见的，以便特色美食，我敢想敢干，一下子站了起來，立即跑到电冰箱眼前取下原材料，自身亲手做了起來。

第一步：

把青柠檬、葱、姜等所需要切的原材料切完，凤爪要清洗干净并去脚指头，把解决干净的凤爪放进器皿里。

第二步：

把锅中的水烧开，接着放进切完的生姜片、纯粮酒和凤爪煮上十五分钟，再捞出来用冷水洗二遍，随后用冰小水泡上十分钟，那样吃起來更为油延展性。

第三步：

把各种各样调料调合在一起，拌和十多分钟，青柠檬一半切成片，一半挤汁(喜爱酸的能够加多一点醋，喜爱辣一点的能够加多一点朝天椒)。

第四步：

把不久早已拌好的调味品都倒进凤爪里，拌和拌和，用保鲜袋盖上后放进冷藏室一天就进味了。

第五步

我们能够再加黄瓜等火锅配菜一起拌，拌的黄瓜也是十分色香味俱全的，那样，一道柠檬凤爪就顺利完成了。