在我国的许多 地区喜爱吃辣，这与本地的湿冷自然环境相关，例如湖南省、四川、重庆市等地，并且有很多的特色美食是源于这种地区，自然也与朝天椒是离不开的，有一道特色美食便是朝天椒拌小麦面粉，备受大家的钟爱。可是朝天椒拌小麦面粉怎么炒好吃呢？这一作法一些繁杂，大伙儿可根据以下内容来掌握。

朝天椒揉面怎么炒

1、提前准备原材料：朝天椒、小麦面粉、生鸡蛋。

2、朝天椒切圆圈预留。

3、添加盐和五香粉，腌渍一会儿，略微出水量就可以。

4、添加鸡蛋黄(还可以加全部的生鸡蛋，我是恰好做其他菜把鸡蛋清用没了，只用鸡蛋黄得话炒出去是金黄色的，还挺好看呢!)翻拌。

5、添加小麦面粉。

6、搅拌均匀，使小麦面粉都裹到辣椒圈上。

7、锅里加适当油，烧开后将裹好面的朝天椒倒进。

8、别着急拌和，待底边发黄后略微滚动，煎别的的面，大约5分鐘后，外表层都煎的发黄，內部也类似定形了，用铁铲将朝天椒捣散。

9、散掉后的朝天椒再次爆锅，待外皮都变发黄就可以起锅。

小提示

1.一定应选长细的朝天椒，辣的够劲吃着才舒服哦!

2.不能多吃，很易上火的。

干辣椒粉怎么做好吃

1、辣椒干用湿抹布擦干净表层的尘土

2、用剪子裁成小段

3、原材料中，除开芝麻之外的其他原材料所有倒进干净的锅中(干炒，锅中不加点油)。开文火，不断煸炒三分钟

4、倒进芝麻再次以文火渐渐地炒出香味全部原材料(大概再炒两三分钟模样，见到白芝麻一些略微发黄)

5、熄火再次煸炒至锅中原材料减温

6、晾凉后用食材破碎机粉碎到自身要想的辣椒粉大小水平

朝天椒的其他作法

一、辣椒的做法：青椒炒鸡蛋、青椒炒肉、虎皮青椒、酿青椒，除此之外鲜朝天椒能够做各种蔬菜和肉类食品的火锅配菜，例如炒土豆丝、炒鸡肉、红烧鱼、辣椒炒干丝这些。

二、现详细介绍酿青椒的做法：

食物：辣椒300克、猪瘦肉200克、生姜沫10克、油3汤勺、辣椒面10克、生抽10ml、米酒10ml、盐3克、味精3克。

1、猪瘦肉清洗切末，加一匙郫县豆瓣酱，随后天赋加点盐、生抽、辣椒面、味精、米酒，随后抓一下，腌渍15分鐘。

2、辣椒洗干净去蒂部去辣椒籽，将腌好的肉沫塞入朝天椒里。

3、锅中倒进油烧开添加姜片进行爆香一下，将塞了肉沫的朝天椒放进油炸。

4、文火渐渐地油炸，将肉煎熟就可以盛出。

备注名称：朝天椒里塞的肉要少，那样非常容易煎熟。