马铃薯的块头十分小和传统式的马铃薯会不一样，如今新鮮的马铃薯发售，有很多小南瓜在出售，不仅口味非常的好，并且十分的嫩，尤其是新鮮发售的情况下口味会非常棒，小南瓜较为合适用于炖红烧肉，那样既可以把红烧排骨炖得十分软烂，并且让红烧排骨中铺满了马铃薯的香味，很多人会完美的爱吃小南瓜，红烧排骨怎么做好吃？这還是要注重好方法的。

红烧小土豆

原材料

马铃薯500克、盐5克、葱5克、生抽酱油5克、酱油5克

作法

1、马铃薯放适当的冷水煮开，放到凉水中冲一下，去皮放到碗中。

2、坐锅烧滚油，放进去皮后的马铃薯，煸炒，2-3分鐘后放适当的冷水、酱油着色。

3、放适当的生抽酱油、盐调料，等汁收的差不多了，熄火，焖10来分鐘起锅，最终用葱段做装饰设计就可以。

红烧土豆

原材料

马铃薯500克，食用油40克，葱，姜共10克，生抽8克，白汤150克，芡粉6克，食盐2克，鸡精1克

作法

1、将土豆去皮清洗，修边成一小块，葱切条，生姜切成片；

2、锅内下油烧开，添加葱段、生姜片炝锅，烹入生抽，添加适量白汤，煮沸后放进土豆块；

3、土豆块软熟时，放进食盐、鸡精，用水淀粉勾芡，起锅就可以。

红烧土豆

原材料

主要材料：马铃薯

辅材：生抽1勺，盐1勺子，鸡精1勺子，大豆油2勺，姜1块

作法

1、先把土豆去皮，把马铃薯切割成若干块，切勿一定不必切成片，随后放到水里边泡着，以防马铃薯掉色。

2、把姜切条多个，放到调味品碗里。

3、把植物油倒在烧开的锅中，随后把姜放进到滚油里边，要持续的油炸，煮出姜的味儿。

4、把土豆块倒进烧开的油里边，持续的滚翻，以防马铃薯黏锅。

5、在放进食盐、味精、生抽，生抽放进土豆块变熟才行。

6、在锅里边添加煮沸的开水，在锅里边持续的煮，直至土豆块熟才行。