中国各省有不一样的地区，每一个地区都是有自身不一样的文化艺术特点和有名的小吃。特色小吃让大家垂涎三尺。四川广安的特色小吃，在全国性而言全是具备一定的影响力的，尤其是岳池米糊也是一绝，也有别的的一些特色小吃，例如豆腐干、三八汤等，这种特色小吃都是有悠久的历史，根据先人的刻苦钻研广为流传迄今，下边就给大伙儿详解一下。

1、岳池米糊是四川岳池的汉人特色美食之一，至今已有有三百多年的历史时间，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦接待客人，民国十三年，县人唐忠延在县里开羊肉粉馆，客单八百余碗，民国时期十九年县人范原禄在县里开跷脚牛肉馆，以猪肠加小量鲜生猪肉肚肝心舌骨骼等，与去壳白豌豆煮烂成汤烫粉，做生意甚隆。

2、顾县豆腐干别名顾县人造革豆腐干或顾县五香人造革豆腐干，是一道四川的汉人特色美食，归属于荤菜。因上千年祖方的奇妙，顾县水体的玄之又玄，再加加工工艺的历史时间磨炼，顾县水豆腐质嫩可口，滑嫩细致，味儿正宗，百吃不腻。别具特色的水豆腐酒席，菜品达180种。

3、西板水豆豉，本名“板桥水豆豉”，系川东名特产礼品、产自岳池西板，清朝清朝光绪，阆中程氏老师傅方式西板，相左边后卫镇“五马归糟”之福地，感慨“板桥别人”朴实之民风民俗，反迁西板，以其祖传秘方秘方，开设水豆豉坊，创立“板桥水豆豉”，迄今已逾百年老。

4、三巴汤

色鲜香美、芳香怡人

因为武胜县回民诸多，牛羊肉系列产品食品备受众多武胜老百姓的钟爱，"三巴汤"便是在其中的主推食品之一，备受大家的亲睐。此菜以牛的嘴唇、小尾巴、牛鞭为原材料，搭配适当的川芎、沙参、红枣、枸杞子、三芍等十几味中药材，用土沙罐温火煨炖六小时以上即可服用。

5、四川锅盔凉粉

颜色金黄色，皮薄膘厚

“凉皮锅魁”，或是更亲近的称之为“哑吧锅魁”，好像已变成“老武胜”们有关故乡的相互记忆力。凉皮锅魁，分成两一部分表皮和内陷。锅魁在四川省各市区州很普遍的一种特点传统美食，可是锅魁类型在四川分三种：白面粉锅魁、军屯锅盔、三汇锅魁，锅盔凉粉便是三汇锅魁包入黄荆凉粉制作而成的。