烤箱烤饼干的情况下一直会察觉自己烤出去的曲奇饼干越来越又硬又干，不容易有一切的水份，吃起來也是会感觉咬合越来越十分困难，这就是因为自身沒有留意好自身烤的時间，当烤的時间过长之后便是很容易出現那样的问题，非常是针对一些奶油饼干，就更为的不能够应用太高的熟度来开展烤。

食物提前准备

曲奇饼：490g小麦面粉，1汤匙发孝粉，225g常温下未放盐无盐黄油，300g白砂糖，1/4汤匙盐，2汤匙百里香香料，2只生鸡蛋。

糖衣：4蛊司(100g)细砂糖，1饭勺(15ml)水，

制做流程

1.将小麦面粉，发孝粉和盐拌和到一起放进器皿中。备用。

2.将无盐黄油和糖拌和至膨松发光(约4分鐘)，随后添加生鸡蛋和百里香香料，使各种各样原材料充足混和。

3.如今添加1的化合物。拌和至面糊光滑适合，不容易扎实或过脆。

4.将面糊用塑料薄膜包好放进电冰箱存储一小时。

5.将小烤箱至180℃。

6.用擀面棍和表层顺带小麦面粉的控制面板，将面糊摊至约5mm厚。尽可能不必使面糊粘在控制面板上。

7.用曲奇饼干摸具做出样子来。这一菜谱的约可做出36块。

8.将这种曲奇饼干放进电烤箱盘里而且放进电冰箱制冷10-15分鐘。

9.随后将曲奇饼干放进电烤箱烤制10分钟(或至边沿变深棕色)。将曲奇饼干制冷用以装饰设计。

10.最终用糖衣在上面开展装点。

常见问题

1.将细砂糖和冷水混和放进器皿中，待拌和充足融解后添加黑色素和香辛料(假如需要)。

2.糖衣的浓度值需要恰如其分。假如太淡，添加少量细砂糖;假如太浓，再加少量冷水。记牢慢慢添加冷水和糖。

巧克力豆曲奇饼干

食物提前准备

1杯(225克)室内温度下的无盐黄油，150g白砂糖，160g黄砂糖，2只生鸡蛋，1.5汤匙百里香香料，315g小麦面粉，1汤匙小苏打粉，2/1汤匙盐，270g巧克力豆。

制做流程

1.将小烤箱至190℃。

2.将无盐黄油化掉添加白砂糖和黄砂糖拌和2分鐘使其匀称。

3.添加一只生鸡蛋，搅拌均匀后再添加另一只也搅拌均匀。

4.添加百里香香料，搅拌均匀。

5.添加小麦面粉小苏打粉盐，搅拌均匀。

6.添加巧克力豆搅拌均匀。

7.用一大汤勺舀出面糊球并摊平，放进电烤箱盘，码好。

8. 将电烤箱立即放进电烤箱架烤制12-15分鐘(或至边沿变深棕色)。