微波炉加热实际上是没有办法去烤饼干，那样烤出去的曲奇饼干味儿也是会越来越较为不成功，還是应当要挑选电烤箱来烤饼干，这能够 说成如今比较好的一种做烤饼干的方式，也是不容易消耗大家过长的時间，是更快做出去美味可口曲奇饼干的方法，但是一定要留意应用两百度搜索上下的溫度来开展烘烤，实际效果会越来越更强。

制做流程

1、打奶油，应用人工服务拌和，拌和时，顺同一方向均速拌和，那样拌和造成的较为集中化，能使气体更强的渗入进鲜奶油，让曲奇饼干蛋糕烘焙出的口味并不是那麼干躁。

2、揉面，力度要柔和适度，方位也很有注重，从下而上，反复持续，直到进行。

3、成型，整形美容时，用手轻轻压成形。

4、蛋糕烘焙，蛋糕烘焙溫度维持在控温200度，尽管增加了蛋糕烘焙时间，但蛋糕烘焙出的曲奇饼干口味绵软、湿区极佳，吃完更不易上火。

5、制冷,对制冷溫度的规定更加严苛，在室内温度下当然制冷却至曲奇饼干管理中心溫度为35度。即保证 了不容易因制冷不够，而造成 非常容易长霉;也保证 了制冷太久，造成 外地人菌渗入。

6、封袋,礼盒定制合乎欧盟国家食品检测标准，在铝盒内还特别制作石头纸内盒。制冷后的曲奇饼干放进石头纸内盒，并附送精致的产品手册后才密封性封裝，封裝结束时，一盒爱的曲奇饼干即使蛋糕烘焙完成了。此外，以便避免 绵软的曲奇饼干在运送中粉碎，一盒曲奇饼干还特别制作密封性的外盒充气袋，每一个关键点成份考虑到。

常见问题

1、打奶油时需要沿着同一个方位，转动时造成的力较为集中化，能让气体渗透到消磨原材料，曲奇饼干更匀称松散。

2、揉面时，搅拌的方位自下而上，不能用太全力，不需要拌和长时间，以避免 小麦面粉出筋

一般作法

食物提前准备

无盐黄油：120g、细砂糖：40g 、白砂糖：30g、盐：1/4小勺 、生鸡蛋：一小个 、牛乳： 15ml 、婴儿奶粉：15g、低筋粉：120g 、薏米粉：50g、吉利丁：5ml。

专用工具提前准备

量匙、打蛋器、橡皮擦刀、裱花嘴、裱花嘴、心型环形模、电烤箱。

制做流程

1.将室内温度变软的无盐黄油在小盆里消磨，分次添加白砂糖、细砂糖、盐，再次打成糖融解。

2.分批添加鸡蛋液和牛乳，用打蛋器搅拌均匀。

3.小麦面粉、婴儿奶粉、薏米粉筛粉后，一点点添加，匀称拌和。

4.添加香油精、蓝莓干匀称拌和。

5.烘烤盘铺平锡纸，蛋糕裱花或盖模把曲奇饼干定形。

6.放进加热180℃电烤箱，大约烤15分鐘。

可乐果曲奇饼

食物提前准备

低筋粉125G、无盐黄油70G、巧克力粉25G、鸡蛋液约50G(一个鸡蛋的量)、白砂糖30G。

制做流程

1、室内温度变软下的无盐黄油放糖消磨至糖彻底融解，一边打一边分3-4次添加鸡蛋液;

2、把小麦面粉巧克力粉粉混和筛入消磨的无盐黄油中，搅拌均匀;

3、搓成面糊，装进薄膜袋放冷藏室30分钟;

4、冷冻后的面糊取下，视自身喜爱做造型设计。

5、加热电烤箱190度，烤20分钟上下。