烤饼干最重要的便是溫度，如果是沒有把握好烤箱烤饼干情况下的味儿便会出現烤焦的状况，那样便会让自己做出去的曲奇饼干味儿上边并不是那麼美味，会遭受十分大的影响，并且尽可能還是应当要应用火灾烤十分钟上下，不能够太长的時间，要将需要放进的调味品一起混和在之后再放进到里边烤。

自身烤饼干

1、黄油软化后，添加细砂糖，搅拌均匀就可以，不需要消磨。

2、添加鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒进切完的蓝莓干。

4、倒进低筋粉，搅拌均匀，搓成面糊。

5、用把手面糊整产生一个长方形或方形均可，并放进冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面糊用刀割一片。

7、切完后放进烘烤盘，放入加热好的电烤箱，烤至表层略微橙黄色就可以。

8、蓝莓干添加Rum泡软控干预留。

9、无盐黄油室内温度变软，添加白砂糖消磨，分三次添加鸡蛋液打均。

10、添加低筋粉，婴儿奶粉，抓均结团，再添加蓝莓干抓均。

11、面糊分为15g的小包团，搓圆挤扁排进烘烤盘。

12、电烤箱160度加热，顶层烤22分鐘。

蔓越莓饼干的作法

1.室内温度软化黄油加细砂糖翻拌，小卷毛着急赶时间立即把冷冻拿出来的无盐黄油隔凝固了，大伙儿无需学习培训;

2.先后倒进少量蛋黄大约15克，翻拌倒进低精粉 用刮板翻拌;

3.蓝莓干事前自来水侵泡10分钟上下，添加用刮板搅拌均匀;

4.盖保鲜袋冷冻10分钟，有利于成形;

5.搓圆成形，放冷冻三十分钟至彻底硬;

6.放砧板切5mm片状;

7.发觉一个盘忘不掉，我揉一团挤扁，印了好多个可爱卡通样子;

8.小烤箱200℃，中高层约15—20分钟，说明发黄就可以，如何，很有胃口吧。

做菜方法

蓝莓干事前用小水泡软，不然不易切成片，非常容易碎，你也赶紧试一下，好在母亲节犒赏下自身和亲人。

用材

低筋粉115克

蓝莓干35克

生鸡蛋15ml

辅材

无盐黄油75克

白砂糖60克

蔓越莓饼干的作法

1.提前准备全部原材料，无盐黄油提早切成片，室内温度中变软10-20分钟，不必变软过多;

2.蔓越梅剁碎;

3.无盐黄油捣烂，添加白砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;

4.倒进小麦面粉搅拌均匀，倒进蔓越梅搅拌均匀，变成面糊;

5.把保鲜袋铺平，面糊倒上边，刮起保鲜袋两侧，用力隔着保鲜袋把面糊整产生宽和高各5公分的长方形;

6.放冰箱冷冻1小时后取下，解开保鲜袋，切成约0.7公分厚的片，另外开启小烤箱170度;

7.匀称的摆放在铺了细腻的烤盘里，170度烤20分钟上下，表层淡黄就可以，刚出电烤箱时曲奇饼干有点儿软是一切正常的，凉一会就脆了。

做菜方法

不一样型号规格的电烤箱有温差，正中间可开启看一下，调节适合的溫度，建议初学者用略低溫度，多烤一会，高溫糊了得话就无法挽回了。