五香葱油饼是许多大家都十分喜欢的一种正餐，但是在做的情况下還是需要一些方法在里面，那样才能够 促使自己做出去的葱油饼味儿上边越来越更为好，尤其是在揉面的全过程中应当要先应用保鲜袋醒面半小时后上下，那样才能够 让自身和出去的面更为的筋道，吃起來便会感觉口味更纯正。

1.小麦面粉中添加开水(我做的是烫面的),再添加少量冷水揉面;

2.和结团之后盖上保鲜袋饧半小时;

3.将小葱切沫预留;

4.面饧好之后,在控制面板上边撒上少量粉剂,将面糊擀开;

5.浇上少量的植物油,撒上盐,撒上五香粉;

6.撒上葱段,铺匀,轻轻地翻卷;

7.割开,两侧密封,擀匀,放进炒菜锅中;

8.翻2次,起锅。

主要材料：面

辅材：葱段少量、盐少量、花椒面少量、芝麻油少量

制做流程：

1，合好面，最好和的软一点

2，擀发展条片，抹上芝麻油、葱段，撒上花椒面，翻卷后竖着按扁，擀成饼状预留

3，炒菜锅或电饼档下油烧开后开文火，水温要控制在六七成热

4，将擀好的饼放进双面反复加温，烂熟后就可以起锅

做法一

1、生鸡蛋打撒，添加牛乳或是冷水调均匀，添加剩余原材料混和成流通性非常好的面浆(假如变稠能够 放水调节，太稀能够 加小麦面粉调节)。

2、面浆调准后稍微置放一会就可以刚开始摊烙饼了。不沾锅最好是，一般炒锅也行，仅仅需要擦点油，不必黏锅就好了。

3、锅发烫后，用汤勺舀面浆，倒在锅中随后拿着锅渐渐地的转开面浆，一面凝结之后再翻个面，煎出淡黄就可以。

作法二

原材料：生鸡蛋，葱段，小麦面粉，盐，芝麻油。

1、葱段、生鸡蛋、小麦面粉混和，添加水拌成可流动性的粘稠。

2、放盐调料，再加少量芝麻油翻拌。

3、电饼档内倒少量油，倒进面浆，待一边凝结后翻个面，烙熟就可以。

4、电饼铛得话就无需翻过来

留意

1、应用的测量仪器为125 ML的灰黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面浆约为1勺。 2、蛋面浆需要边用边拌和，不然非常容易沉定。

3、煎煮全过程中需从旁边用勺子顺时针方向滴进一些油，边放边转动饼，使饼受油匀称，那样煎出的饼口味滑嫩，老少咸宜。